Sabtu, 26 Januari 2013

RESEP MASAKAN ULUKUTEUK LEUNCA(JAWA BARAT)



ULUKUTEUK LEUNCA(JAWA BARAT)
ULUKUTEUK LEUNCA(JAWA BARAT)
Bahan
  • 200 gram oncom
  • 1 ikat kemangi
Haluskan
  • 5 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 3  lembar daun salam
  • 150 gram leunca
  • 1 batang daun bawang,iris-iris
  • 300 ml air
  • 10 buah cabai rawit merah,biarkan utuh
  • 4 cm lengkuas,memarkan
  • 2 batang serai,ambil bagian putihnya,memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Resep Masakan Ulukuteuk Leunca ( Jawa Barat )
1.Gerus kasar oncom,petiki daun kemangi.Sisihkan.
2.Tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan oncom,daun salam,lengkuas,dan serai,aduk-aduk.
3.Tambahkan air,biarkan sampai mendidih.
4.Masukkan bahan dan bumbu lainnya,biarkan sampai air habis,angkat,sajikan.
(Untuk 4 orang)